Cao huyết áp cũng đã và đang trở thành nguy cơ hàng đầu của các biến chứng tim mạch. Đối với người bị cao huyết áp, nguy cơ đột quỵ, tai biến mạch máu não tăng gấp 4 lần, nguy cơ bị nhồi máu cơ tim tăng gấp 2 lần so với người bình thường. Nguy cơ tử vong sẽ tăng gấp đôi khi chỉ số huyết áp tăng mỗi 20mmHg đối với huyết áp tâm thu và tăng 10mmHg đối với huyết áp tâm trương. Năm 2008, trên toàn thế giới có khoảng 16,5 triệu người chết vì cao huyết áp.

Khoảng 95% bệnh nhân cao huyết áp không rõ nguyên nhân (cao huyết áp tiên phát).  Các yếu tố nguy cơ như căng thẳng, lười vận động, ăn uống không hợp lý với chế độ ăn quá nhiều chất béo, ăn mặn, hút thuốc lá, béo phì... là những nguyên nhân gây gia tăng tỉ lệ bệnh một cách đáng kể.Vì thế, Quan tâm nhiều hơn tới chế độ ăn uống hàng ngày là một trong những cách hiệu quả nhất nhằm cải thiện và hạn chế bệnh cao huyết áp.

Vậy chúng ta nên ăn gì ?

Cải cúc: Sử dụng cải cúc nấu canh ăn hàng ngày hoặc ép lấy nước cốt uống, mỗi ngày chừng 50ml, chia 2 lần sáng, chiều. Cải cúc đặc biệt thích hợp với những người bị cao huyết áp có kèm theo đau và nặng đầu.

Rau muống: Chứa nhiều canxi, rất có lợi cho việc duy trì áp lực thẩm thấu của thành mạch và huyết áp trong giới hạn bình thường, là thứ rau đặc biệt thích hợp cho những người bị cao huyết áp có kèm theo triệu chứng đau đầu.

Cà chua: Rất giàu vitamin C và P, nếu ăn thường xuyên mỗi ngày 1- 2 quả cà chua sống sẽ có khả năng phòng chống cao huyết áp rất tốt, đặc biệt là khi có biến chứng xuất huyết đáy mắt.

Các loại nấm: Là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhưng lại có khả năng phòng chống vữa xơ động mạch và hạ huyết áp, rất thích hợp cho những người bị cao huyết áp vào mùa hè thu.

Tỏi: Tỏi có rất nhiều công dụng trong đó có công dụng hạ mỡ máu và hạ huyết áp. Hàng ngày nếu kiên trì ăn đều đặn 2 tép tỏi sống hoặc đã ngâm dấm, hay uống 5ml dấm ngâm tỏi thì có thể duy trì huyết áp ổn định ở mức bình thường.

Sữa đậu nành: Là đồ uống lý tưởng cho người bị cao huyết áp, có công dụng phòng chống vữa xơ động mạch, điều chỉnh rối loạn lipid máu và giáng áp. Mỗi ngày nên dùng 1.000ml sữa đậu nành pha với 100g đường trắng, chia uống vài lần trong ngày.

Chuối tiêu: Có công dụng thanh nhiệt, lợi niệu, thông tiện và giáng áp. Mỗi ngày nên ăn từ 1-2 quả, hoặc dùng vỏ quả chuối tiêu tươi 30-60g sắc uống thay trà.

Và cần tránh những thực phẩm nào ?

Thịt chó chứa nhiều cholesterol rất không tốt đối với người cao huyết áp. Theo Đông y, thịt chó ôn thận, trợ dương, làm tăng sự âm suy dương thịnh, dẫn tới cao huyết áp.

Thức ăn mặn chứa nhiều muối. Muối ăn có natri làm tiết ra nhiều dịch tế bào, dẫn đến tim đập nhanh, huyết áp cao. Do vậy, huyết áp cao nên kiêng ăn mặn.

Phủ tạng động vật (như gan, tim, bầu dục…) vì trong quá trình trao đổi, chất này sinh ra độc tố làm huyết áp bất ổn. Với người cao huyết áp, chế độ ăn hàng ngày nên chọn các loại tôm, cá và các loại rau quả tươi.

Đồ ăn nhiều dầu mỡ: Ăn nhiều thực phẩm chiên rán, thịt mỡ có thể dẫn tới máu nhiễm mỡ, khiến động mạch xơ cứng, làm tăng huyết áp.

Thịt gà chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, ăn nhiều sẽ khiến cho cholesterol và huyết áp tăng cao.

Việc ăn uống cực kì quan trọng và nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của bạn. Bạn nên thiết lập một chế độ ăn uống hợp lý dành riêng cho bạn. Đồng thời, Đo huyết áp thường xuyên tại nhà cũng là việc mà hầu hết các bác sỹ trên toàn thế giới khuyên bạn nên làm .

Hãy làm ngay từ bây giờ vì một cuộc sống không còn lo âu về cao huyết áp .